Tai gi mano pirmas ir oficialus įrašas .Chi chi :D
O mano pirmas kepinys Šimtalapis .Keptas pirmą kartą , pagal pačios
sumastytą receptą. Skonis labai šimtalapiškas , tik tiek , kad be
aguonų, o kas dėl tekstūros tai jau visai kita tema , kadangi kaip jau
rašiau receptas iš mano vaizduotės…na nepavyko man išgauti sluoksnių,
nes per plonai kočiojau ir išvis viską dariau iš vieno gabalo kaip
sluoksniuotos tešlos. taip sakant atvirkščiai :D
Tešla:
2 stiklinės miltų(mano 1 st. tūris yra 200g. tiesą sakant naudoju matavimo puodelį)
pusė stiklinės šilto pineo(galima ir truputi daugiau šliūkštelti)
25 g. šviežių mielių
1 kiaušinis
4 v.š. cukraus
Mieles reikia ištrinti su cukrumi ,kol gaunasi skystimėlis, tada
supilti šiltą pieną ir išmaišyti. Įmušti kiaušinį ir gerai išplakti, o
tada pamažu po nedilelį kiekį dėti ir maišyti sijotus miltus ( geriausia
kai miltai būna persijoti keletą kartų). Tešlą minkyti , kol nebekibs
prie rankų, iš tešlos padaryti burbuliuką ir uždengus rankšluoščiu
padėti šiltesnėjė vietoje pakilti (valanda ar dvi).
Įdarui:
120g cukraus
Pora saujų razinų
300g sviesto (tirpinto)
Aš pakilusia tešlą,plonai iškočiojau ir aptepiau lydytu sviestu ,
lenkiau per puse vėl kočiojau, tepiau sviestu, pabarsčiau cukrumi.
Procesą pakartojau daug kartų(na tiksliau tol kol baigėsi cukrus).
Cukraus barsčiau į kas antrą sluoksnį , razinas ant tešlos sudėjau
paskutines . Ant iškočioto sluoksnio tolygiai paskleidžiau razinas ,
sudėjau likusį cukrų, uždėjusi lapą kepimo popieriaus ir pakočiojau ,
kad razinos įsispaustų į tešlą, tada viską suvyniojau į cigarą ir
susukau spirale, aptepiau kiaušinio plakiniu net galima aptepti pienu ar
tuo pačiu lydytu sviestu ir pašauti į orkaite . Aš kepiau 200 laipsniu
t. gal pusė h, tačiau dėl laiko neesu tikra. Ar pyragas iškepęs galima
pamatyti pagal parudavusį jo viršų arba apačią ir Skanaus :D
Ir pabaigai norėčiau pasakyti, tiksliau parašyti , kad nors tai ir
nėra teisingas receptas , bet nuo to jis tikrai ne blogesnis ir skonis
ir kvapas jo labai geras ir teisingas, tad pirmyn į virtuvę , mano
prijuostuoti draugai :D